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双鸭山膳食纤维系列
双鸭山抗性糊精粉体
应用特性 膳食纤维含量高:90%以上 水分活度 低:易储存,延长货架期 吸湿性低:不结块,便于保存 粘度低:15cps(30℃,30%溶液) 能量低:1 Kcal/g 甜度低:蔗糖 10% 包埋效果好:改善口味,屏蔽异味 水溶性高:溶解度70% 稳定性高:耐热、耐酸 吸收率高:矿物质、维生素 法规许可 中国:2012年 第16号抗性糊精为食品原料 日本:特定保健用食品成分 美国:
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双鸭山抗性糊精液体
膳食纤维含量高:90%以上 水分活度 低:易储存,延长货架期 吸湿性低:不结块,便于保存 粘度低:15cps(30℃,30%溶液) 能量低:1 Kcal/g 甜度低:蔗糖 10% 水溶性高:溶解度70% 稳定性高:耐热、耐酸 吸收率高:矿物质、维生素 抗性糊精质量指标型号 Ⅰ型 Ⅱ型 Ⅲ型 Ⅳ型 状态 白色至淡黄色粉末 白色至淡黄色粉末 白色至淡黄色粉末 淡黄色液体,无肉眼可见杂质 滋味 甜味温和,纯正 甜味温和,纯正 甜味温和,纯正 甜味温和,纯正 总膳食纤维
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双鸭山聚葡萄糖(普通)
理化性质 良好的溶解特性(25℃,溶解度80%) 良好的热稳定性 环境湿度高,充分吸水 法规许可 57个国家批准应用聚葡萄糖. 日本厚生省批准聚葡萄糖作为食品应用,而不是食品添加剂. 中国已通过批准. 聚葡萄糖质量标准 GB25541-2010项目指标聚葡萄糖中和、脱色后的聚葡萄糖.聚葡萄糖(以干基、无灰分品计), w/% ≥90.0 干燥减量,w
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双鸭山聚葡萄糖(无糖)
理化性质 良好的溶解特性(25℃,溶解度80%) 良好的热稳定性 环境湿度高,充分吸水 耐受性好 因其具有低热量、稳定、极高耐受性等的特性,可广泛应用于各种食品中,尤其是低能量、高纤维等的功能食品中。 聚葡萄糖质量标准 GB25541-2010项目指标聚葡萄糖中和、脱色后的聚葡萄糖聚葡萄糖(以干基、无灰分品计),w/% ≥90.0 干燥减量,w/% ≤4.0 pH2.5~7.05.0~6.0灰分,w/% ≤0.32.0 1,6-脱水-D-葡萄糖(以干基、无灰分品计),w/% ≤4.0
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双鸭山抗性糊精粉体
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双鸭山抗性糊精液体
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双鸭山聚葡萄糖(普通)
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双鸭山聚葡萄糖(无糖)
双鸭山聚葡萄糖(无糖)
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